Как выбрать посуду для индукционной плитки?
Работа индукционной плиты основана на принципе электромагнитной индукции.
Работа индукционной плиты основана на принципе электромагнитной индукции. Электрический ток, проходя через катушку, преобразуется в переменное электромагнитное поле. Переменное электромагнитное поле способно порождать изменяющееся электрическое поле (индукционный ток). Обладающая ферромагнитными свойствами посуда представляет собой проводник с замкнутым контуром. Под воздействием вихревого индукционного тока электроны дна посуды приходят в движение, что приводит к выделению тепловой энергии.
Чтобы индукционная плитка работала корректно, необходимо использовать посуду, дно которой изготовлено из материалов, обладающими ферромагнитными свойствами (притягивающими магнит): сталь, нержавеющая сталь, чугун, железная эмалированная посуда, специальная посуда для индукционных плит.
Для приготовления пищи на индукционной плитке, посуда из стекла, керамики, цветных металлов, с днищем из алюминия или меди (многослойная металлическая посуда) не подходит.
Диаметр дна посуды должен быть более 12 см.
Посуда, диаметром менее 12 см не пригодна для использования на индукционной плитке.
Максимальный размер посуды ограничен диаметром рабочей поверхности.
При этом ничего страшного, если посуда будет больше поверхности на несколько сантиметров. Главное не устанавливайте посуду на панель управления.
Используйте адаптер!
Если Вы не хотите приобретать специальную посуду для индукционной плитки, используйте адаптер. Это специальный диск- переходник, выполненный из высококачественной нержавеющей ферромагнитной стали. Устанавливайте диск на индукционную плитку, а на него любую посуду. Дно посуды должно быть ровным и обеспечивать контакт со всей поверхностью диска. Надо учитывать, что индукционная плита разогреет диск очень быстро, поэтому если оставить его на включенной конфорке без должного теплоотвода, он может повредить поверхность плиты.
Рекомендуем посуду из коллекций Endever Aquarelle, BJÖRG, Stone, которая подходит для индукционных плит!
Коллекция Aquarelle
Широкий модельный ряд включает в себя:
|
|
Кастрюля ENDEVER Aquarelle-243 Кастрюля ENDEVER Aquarelle-284 |
Коллекция BJÖRG
|
|
|
| Ковш из нержавеющей стали ENDEVER BJÖRG-1809 | Сковорода из нержавеющей стали ENDEVER BJÖRG-2406 | Кастрюля из нержавеющей стали ENDEVER BJÖRG-2412 |
Коллекция Stone
|
|
ENDEVER Stone-221 ENDEVER Stone-241 ENDEVER Stone-261 ENDEVER Stone-281 |
Подходит для всех видов плит, включая индукционные.
